Galletas sin mantequilla

Para nadie es un secreto que la mantequilla es una fuente de grasas, lo que podría ser un problema para esas personas que buscan cuidar de su figura o tener una dieta con menos calorías. Las galletas sin mantequilla son una alternativa un poco más baja en calorías que unas galletas normales o procesados… y es algo rico. Además, también son unas galletas veganas y vegetarianas (y sin lactosa, aptas para intolerantes a la lactosa).

Ingredientes

galletas sin mantequilla

  • 125 gr. de harina de trigo.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 1 cdta. de polvo para hornear o levadura química.
  • 1 cdta. de esencia o aroma de vainilla.
  • 1 huevo.

 

 

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Galletas fritas

Pensar en galletas fritas puede que parezca extraño en un principio, pero en realidad se trata de una forma muy interesante de preparar estas delicias. Son muy sencillas y una excelente idea para variar las típicas galletas horneadas ya que le dan un extra de sabor.

Ingredientes

galletas fritas

  • 1 paquete de galletas de nuestra preferencia (las galletas tipo María son excelentes para esta receta).
  • Natillas, crema pastelera o flan para rellenar.
  • 2 huevos.
  • Azúcar blanco (para espolvorear).
  • Canela en polvo (para espolvorear).

 

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Galletas de mantequilla danesas

Las galletas de mantequilla danesas han sido probadas por todo el mundo y es que son deliciosas. Las famosas galletas de la lata azul son de las galletas más vendidas alrededor del mundo. Desde 1966, la empresa marcó pauta al utilizar las latas para que sus galletas se conservaran en mejor estado y aun con la gran competencia que existe hoy, se mantienen firmes. Hoy aprenderemos a preparar estas galletas porque es más sencillo de lo que parece.

Ingredientes

galletas de mantequilla danesas

  • 220 gr. de harina todo uso.
  • 200 gr. de mantequilla salada.
  • 170 gr. de azúcar blanco granulado.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 150 gr. aprox. Azúcar fino para decorar.

 

 

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Galletas sin huevo

Si se nos han acabado los huevos en casa y queremos preparar unas galletas, no deberíamos preocuparnos. Hacer galletas sin huevo es posible y quedan tan ricas como las galletas tradicionales, sólo basta con darles una oportunidad para quedar impresionados. También decir que si es porque sigues una dieta vegana no será problema: usar margarina y el resto de ingredientes son 100% veganos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

galletas sin huevo

  • 3 tazas de harina de trigo.
  • 1 ½ tazas de mantequilla o margarina.
  • 1 ½ tazas de azúcar (puede ser edulcorante granulado apto para hornos).
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio.
  • ½ cdta. de extracto, aroma o esencia de vainilla.
  • ½ cdta. de sal.

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Galletas de calabaza

La calabaza, también conocida como zapallo o auyama, es una hortaliza que tiene muchos beneficios para nuestro organismo. Dentro de los beneficios que se consiguen es la fibra que contiene y cómo ayudan sus micronutrientes. Así pues, la receta de galletas de calabaza pueden ayudarnos a disfrutar de un rico postre o snack en una versión más saludable y muy deliciosa. Y además compatible con una dieta ovolactovegetariana.

Ingredientes

galletas de calabaza

  • 350 gr. de harina de trigo.
  • 200 gr. de calabaza asada o hervida.
  • 125 gr. de mantequilla o margarina.
  • 160 gr. de azúcar blanco (puede ser moreno o edulcorante apto para hornos)
  • ½ cdta. de levadura química o polvo para hornear.
  • 1 huevo.
  • 1 piza de sal.
  • Ralladura de un limón.

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Galletas de plátano

Este fruto (plátano, banana o banano depende del país) es amado por muchos pero en muy pocas ocasiones es protagonista de una preparación. Hoy tenemos la receta de las galletas de plátano. Una receta sencilla que le encantará a todo el mundo y no llevará demasiado tiempo prepararlas. Además, aprovechamos las propiedades de esta rica fruta.

Ingredientes

galletas de platano

  • 100 gr. de mantequilla (necesitaremos una cucharada adicional).
  • 1 taza del azúcar de nuestra preferencia
  • 1 taza de plátanos, banana dulce o bananos triturados.
  • 2 tazas de harina de trigo (no debe tener polvo para hornear).
  • 100 gr. de nueces.
  • 2 huevos.
  • 2 cdtas. de levadura química.
  • ½ cdta. de sal
  • 1 cdta. de canela en polvo.

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Galletas rellenas de Nutella

La Nutella® y las galletas son de los dulces favoritos de todos y combinarlos en una receta de galletas rellenas de Nutella es una de las mejores y más deliciosas ideas que se le puede ocurrir a alguien. Unas deliciosas galletas con centro de avellana y chocolate.

Ingredientes galletas rellenas

galletas rellenas de Nutella

  • 150 gr. de mantequilla.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 150 gr. de harina.
  • 3 yemas de huevo duro o cocido.
  • 75 gr. de almidón de maíz.
  • 1 pizca de vainilla (opcional)
  • 1 pizca de sal.
  • 150 gr. de Nutella.
  • Opcional: chips de chocolate, para los más chocoadictos.

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Galletas de San Valentín

En un día tan especial, lo mejor que se puede hacer es dar un regalo especial. Unas galletas de San Valentín caseras y fáciles como estas son una excelente alternativa para dar una sorpresa grata y muy deliciosa a quien nosotros queramos. Es momento de sorprender a nuestros seres más queridos o a nuestro enamorado o enamorada con este pequeño detalle que apenas nos gastará dinero y que sabrá esa persona especial valorar.

Ingredientes

galletas de san valentin

  • 400 gr. de harina de trigo (sin levadura química).
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 vaina de vainilla.
  • Sal.

Para el decorado:

  • 200 gr. de azúcar glas.
  • 1 clara de huevo.
  • Unas gotas jugo o zumo de limón.
  • Colorantes artificiales del color que deseemos.
  • Rotulador de tinta comestible. Ideal al menos rojo.

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Galletas de queso

No todas las galletas son dulces y por eso hoy tenemos la receta de las galletas de queso. Una alternativa salada ideal para cualquier reunión y para los pequeños de la casa.

Ingredientes

galletas de queso

  • 75 gr. de queso ruyere.
  • 25 gr. de queso Edam. Se pueden usar otros, pero estos son elegidos por ser quesos de sabor intenso.
  • 100 gr. de harina.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • La yema de un huevo.
  • Pimentón dulce o paprika.
  • Una pizca de sal.

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Galletas de almendras

Preparar galletas de almendras es una alternativa ideal para llevar siempre con nosotros pues son saciantes, deliciosas y aguantan bien pese a ser caseras. Aunque los frutos secos sean alimentos con muchas calorías, se ha comprobado que ayudan en dietas para bajar de peso porque logran saciar las ganas de comer algo por ansiedad y además tienen muchísimos micronutrientes como minerales y vitaminas por lo que son calorías útiles y no vacías.

Ingredientes

galletas de almendras

  • 200 gr. de almendras peladas (crudas, sin sal).
  • 200 gr. de almendras trituradas o molidas, que puedes hacerlo tu o comprar harina de almendra.
  • 50 gr. de harina integral.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 4 claras de huevo.
  • 150 gr. de azúcar. Se puede sustituir por edulcorante al gusto, como miel o un chorro de stevia líquida.
  • Esencia de vainilla o una vaina de vainilla.
  • Nota: si te faltan o no sabes donde conseguir algunos de estos ingredientes, al final del artículo damos recomendaciones.

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Galletas sin lactosa

Muchas personas sufren de intolerancia a la lactosa, por suerte existen alternativas para seguir comiendo cosas deliciosas sin perjudicar la salud. Las galletas sin lactosa son una manera de tener una dieta saludable y disfrutar de un bocado muy rico de vez en cuando en la que simplemente evitamos la leche en la preparación.

Nota: Si estás buscas recomendaciones o comprar galletas sin lactosa, ve al final del artículo.

Ingredientes

galletas sin lactosa

  • 50 ml. de aceite de oliva.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de harina.
  • 1 cdta. de levadura química.
  • 1 cdta. de canela en polvo.
  • 1 cdta. de esencia de vainilla.
  • 1 huevo.

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Galletas de manzana

Es muy normal que a mitad de la tarde nos den ganas de comer algo dulce. Las galletas de manzana son ideales para una merienda o para acompañar una infusión en la tarde, además de ser muy fáciles de hacer.

Ingredientes

galletas de manzana

  • 300 gr. de harina integral.
  • 100 gr. de manzana picada.
  • 50 ml. de aceite de girasol.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 cdta. de levadura en polvo o polvo Royal.
  • 1 cdta. de canela en polvo.
  • ½ cdta. de jengibre molido (en polvo sirve y es opcional).

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Galletas de quinoa

Si queremos una merienda deliciosa y saludable, sin duda necesitamos unas galletas de quinoa. Son una excelente idea para saciar las ganas de comer algo delicioso y que sea bueno para nuestra salud ya que la quinua, ​ quínoa o quinoa es un super cereal con nutrientes y proteínas vegetales.

Ingredientes

galletas de quinoa

  • 1 taza de copos de quinoa.
  • ½ taza de harina de quinoa. Si te cuesta conseguirla puedes usar otra media taza de quinua normal.
  • ½ taza de harina de arroz integral u otra harina normal.
  • ½ taza de azúcar, moreno le da más color pero algo menos de dulzor. Así pues, al gusto.
  • ¾ taza de coco rallado. Opcional pero recomendado.
  • ½ taza de mantequilla (también puede sustituirse con margarina).
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio o polvo de hornear.
  • 1 cda. de miel.

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Galletas de boda

El nombre de esta receta no debe engañarnos, las galletas de boda o galletas de boda mexicanas son deliciosas y van bien con cualquier ocasión. Como su nombre indica es una receta tipica de méxico cuyo nombre viene de la tradición en las bodas y que son como “bolas de nieve” por su forma y color. Además, su preparación es tan fácil que querremos prepararlas constantemente.

Nota: si has llegado aquí buscando ideas de galletas de boda para tu celebración, al final del artículo te hemos recopilado las mejores.

IngredientesGalletas de boda mexicanas

  • 1 taza de mantequilla.
  • 2 tazas de azúcar glas.
  • 2 tazas de harina.
  • 2 tazas de nueces o almendras (bien picadas).
  • ½ cdta. de vainilla.
  • Una pizca de sal.

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